Салат венский

салат венский

Салат венский готовится с грибами и языком. Грибы можно взять свежие и отварить, или заменить их шампиньонами консервированными в собственном соку.

Ингредиенты на салат венский:

капуста савойская 200 г
язык говяжий 250 г
соленые огурчики 200 г
грибы 100 г
масло оливковое 80 г

Помидоры запеченные, фаршированные опятами

помидоры фаршированные

Помидоры запеченные с солеными опятами отлично дополняют друг друга. Сметана в рецепте, придает грибам нежность и сочность.

Ингредиенты на запеченные помидоры:

помидоры крепкие некрупные 250 г
сухари молотые 15 г
масло растительное 50 г
пучок зелени
опята соленые 600 г

Суп из сушеных грибов

суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов – старое, доброе, и недорогое русское блюдо. Вкус супа из сушеных грибов можно разнообразить кислым молоком и вареными яйцами.

Ингредиенты на суп из сушеных грибов:

грибы сушеные 150 г
масло 75 г
лук 100 г
перец болгарский красный 200 г

Вареники с грибами классические

вареники с грибами классические

Для классических вареников с грибами готовится исключительно грибная начинка.  Рецепт должен понравится любителям грибов и сытного стола.

Ингредиенты на вареники с грибами классические:

мука 260 г
яйцо 1 штука

Сливочно-грибной соус

сливочно-грибной соус

Сливочно-грибной соус готовить очень легко. Он великолепно сочетается с рисом, овощными котлетами и рыбой.

Ингредиенты сливочно-грибного соуса:

масло сливочное 50 г
мука 30 г
шампиньоны 200 г
соль по вкусу

Грибной соус со сметаной

грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной получается нежным и хорошо подходит в качестве заправки к макаронам. Можно усилить пикантный вкус грибного соуса со сметаной добавив в него красного перца.

Ингредиенты на соус:

грибы сушеные 30 г
лук репчатый 30 г
масло сливочное 50 г
мука 35 г

Форшмак с солеными грибами и сельдью

форшмак с солены ми грибами и сельдью

Форшмак с солеными грибами и сельдью можно использовать в качестве самостоятельного блюда или как начинку для бутербродов.

Ингредиенты на форшмак с солеными грибами и сельдью:

сельдь 60 г
грибы соленые 250 г
лук репчатый 50 г

Салат из соленых груздей

салат из соленых груздей

Салат из соленых груздей великолепно подойдет в качестве пикантной закуски к повседневному и праздничному столу. Рецепт салата из соленых груздей можно использовать также в пост.

Ингредиенты на салат:

грузди соленые 100 г
лук репчатый 50 г
горошек зеленый консервированный 30 г

Макароны с грибами

макароны с грибами

Макароны с грибами – очень сытное блюдо, которое готовится быстро и просто. Макаронами с грибами можно накормить семью и внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты на макароны с грибами:

грибы соленые, маринованные или отваренные в собственном соку 250 г
макароны 100 г
лук 70 г

Запеченные грибы

запеченные грибы

Ингредиенты на запеченные грибы:

грибы (моховики, подосиновики, шампиньоны) 500 г
масло растительное 50 г
перец, соль
лимон 0,5 штуки
зелень петрушки