Рецепты рубрики "Вторые блюда"

Эскалоп из свинины с грибами

эскалоп из свинины с грибами

Эскалоп из свинины с грибами вкуснее всего получается с шампиньонами. Блюдо готовится не быстро, но результат того стоит!

Ингредиенты на эскалоп из свинины с грибами:

свинина со спинной части или с задней ноги 120 г
лук репчатый 40 г
шампиньоны 50 г (далее…)

Свинина тушеная с грибами

свинина тушеная с грибами

Свинина тушеная с грибами и картофелем достаточно сытное питательное блюдо. На гарнир к нему лучше всего подходят блюда из свежих овощей.

Ингредиенты на свинину тушеную с грибами:

свинина 300 г
грибы свежие 300 г или соленые 150 г
лук репчатый 100 г (далее…)

Помидоры фаршированные грибами

помидоры фаршированные грибами

Ингредиенты на помидоры фаршированные грибами:

помидоры крупные 4—5 штук
соль, перец по вкусу
фарш грибной
зелень
ломтики редиса или огурца
На грибной фарш:
грибы белые, шампиньоны или рыжики 350 г (далее…)

Баклажаны фаршированные грибами

баклажаны фаршированные грибами 2

Ингредиенты на баклажаны фаршированные грибами:

баклажаны 200 г
масло сливочнюе 50 г
сухари молотые 5 г
мука 30 г
соль
Для фарша: (далее…)

Баклажаны с грибами в сметане

баклажаны с грибами

Ингредиенты на баклажаны  с грибами в духовке:

грибы 500 г
баклажаны 4 штуки
лук репчатый 250 г
масло топленое 80 г
мука 30 г
сметана 250 г (далее…)

Фаршированный бифштекс

фаршированный бифштекс

Ингредиенты на фаршированный бифштекс:

говяжья вырезка 1 кг
масло или маргарин 35 г
Для начинки:
масло или маргарин 25 г
грибы 300 г
устрицы 3 штуки
сухари панировочные 40 г
зелень петрушки 50 г (далее…)

Бифштекс из говядины с грибами

бифштекс из говядины

Ингредиенты на бифштекс из говядины с грибами:

грибы 150 г
масло сливочное 25 г
перец черный молотый
соль по вкусу
мясо (телятина) 500 г
жир 30 г (далее…)

Жареная свинина с грибами

жареная свинина с грибами

Ингредиенты на блюдо жареная свинина с грибами:

cвинина 4—5 ломтиков
соль, перец по вкусу
грибы свежие 300 г или соленые 150 г
томат-пюре 50—75 г
лук pепчатый 100 г
сухари или мука 6 г
бульон 100 г
помидоры 400 г (далее…)

Мясной рулет с грибами

мясной рулет с грибами

Ингредиенты на мясной рулет с грибами:

телятина жирная 800 г
хлеб черствый 100 г
молоко – 50 г
лук репчатый 50 г
перец черный молотый
соль – по вкусу
яйца 3 штуки
грибы 50 г (далее…)

Котлеты с грибами

котлеты с грибами

Ингредиенты на котлеты с грибами:

телятина 100 г
хлеб пшеничный 20 г
молоко 30 г
соль, перец -  по вкусу
сухари 20 г
жир 10 г

Для грибной начинки:
грибы белые или шампиньоны 70 г (далее…)